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酱兔肉

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酱兔肉的做法具体介绍菜系及功效:卤酱菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味工艺:酱酱兔肉的制作材料:主料:兔肉2000克 调料:盐150克,白砂糖10克,糖色10克,香油30克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克,酱油300克酱兔肉的特色:色金红,咸香酥烂。教您酱兔肉怎么做,如何做酱兔肉

1.将兔肉洗净,入凉水内泡4小时捞出,再用开水煮10分钟捞出,洗净。锅内加入汤2千克,下入兔肉,用旺火烧开,加入精盐,酱油,白糖,肉料袋(大葱、鲜姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草)。
2.用慢火煮,煮3小时左右后加入糖色,煮片刻,捞出肉,沥净酱汤,装盘;稍晾,趁热将肉面抹上香油即成。

酱兔肉的制作要诀:备汤2000克(煮鸡,鸭,肉的汤)


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